Pan carré, integrale e non
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan carré, integrale e non", scopri come si prepara.
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Pan carré, integrale e non
https://blog.giallozafferano.it/zuccherolievitoefarina/Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina integrale
- lievito di birra
- malto
- olio
- pane bianco
- pane integrale
- sale
- zucchero
Ricetta
...procedimento per entrambe le versioni, ma le foto si riferiscono al pan carr integrale. (Le dosi del pan carr bianco sono tratte dal libro Pane e Roba dolce delle Sorelle Simili) INGREDIENTI(per il pan carr bianco) 750 g di farina 00 30 g di lievito di birra 30 g di burro 15 g di sale 380 g circa di acqua 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di malto INGREDIENTI(per il pan carr integrale) 500 g di farina integrale 250 g di farina 00 25 g di lievito di birra 400 g circa di acqua 4 cucchiai di olio 1 cucchiaino di malto 2 cucchiaini di sale Per quanto riguarda il...
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