Insalata di mazzancolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di mazzancolle", scopri come si prepara.
Insalata di mazzancolle
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Ingredienti
- aceto balsamico
- canocchie
- cipolla
- cozze
- finocchi
- mazzancolle
- olio
- olive snocciolate
- pepe
- pomodorini
- sale
- seppie
- sogliole
- vongole
Ricetta
preparato questa insalata di mazzancolle.
INGREDIENTI(per 4 persone)
700 g di mazzancolle
100 g di insalata a piacere (io ho usato la valeriana, ma va benissimo anche la misticanza o altra insalata)
100 g di pomodori datterini
1 finocchio
1/2 cipolla di Tropea
100 g di olive snocciolate verdi e nere
sale
pepe
olio extravergine
aceto balsamico Pulire le mazzancolle togliendo le teste e il guscio intorno alle code.
Togliere anche il budellino nero.
Lessare le mazzancolle in acqua bollente per circa 10 minuti.
Scolare e lasciare raffreddare.
Disporre in una terrina l'insalata,i pomodorini divisi a met, il finocchio tagliato a fettine sottili, le olive tagliate a met, la cipolla affettata sottilmente e le mazzancolle.
Condire con sale, pepe, olio e aceto balsamico.
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