Crostata di farina integrale senza zucchero e senza latticini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di farina integrale senza zucchero e senza latticini", scopri come si prepara.
Crostata di farina integrale senza zucchero e senza latticini
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina bianca
- farina integrale
- frutti di bosco
- latte
- lievito per dolci
- malto
- marmellata
- olio di mais
- orzo
- pasta frolla
- riso
- sale
- sciroppo
- uova
Ricetta
procedimento necessario perch la farina integrale assorbe i liquidi in modo graduale e in quantit diversa rispetto alla farina bianca.
Se anche dopo l'aggiunta del secondo uovo la frolla fosse ancora troppo dura, incorporare 1 o 2 cucchiai di acqua fredda.
Lavorare la pasta solo il tempo necessario per formare l'impasto, poi coprirla con pellicola alimentare e lasciarla riposare in frigo almeno 30 minuti.
Stendere la pasta con l'aiuto della farina allo spessore di circa 5 mm e trasferirla in uno stampo da crostata.
Farcire la crostata con la marmellata e coprire con delle strisce di pasta ricavate dai ritagli in maniera decorativa.
Cuocere a 180 per circa 40 min.
La crostata non deve scurirsi perch tende a diventare dura.
Far raffreddare e servire.
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