Ravioli di Carnevale con ricotta e gocce di cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di Carnevale con ricotta e gocce di cioccolato", scopri come si prepara.
Ravioli di Carnevale con ricotta e gocce di cioccolato
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- burro
- essenza di vaniglia
- farina 00
- gocce di cioccolato
- latte
- limoni
- liquore
- olio
- pasta tipo ravioli
- ricotta
- sfoglie di pasta
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: versa la farina in una ciotola, fai il buco al centro e aggiungi la buccia grattugiata di un limone, le uova, il burro ammorbidito tagliato a tocchetti e lo zucchero. Comincia a lavorare l'impasto dal centro aggiungendo anche il liquore e l'essenza di vaniglia. Lavora l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido ma non appiccicoso. Prepara il ripieno dei ravioli mescolando in una ciotola la ricotta ( deve essere asciutta, meglio se stata un giorno in frigo) con lo zucchero e le gocce di cioccolato. Taglia la pasta in 4 parti e con la macchinetta o con un mattarello ricava...
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