ravioli capresi
Ricetta, ingredienti e consigli per "ravioli capresi", scopri come si prepara.
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ravioli capresi
http://blog.giallozafferano.it/lericettedimammaconcy/Ingredienti
- farina
- latte
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- sale
- sugo
Ricetta
...Preparazione: In un pentolino fate bollire con un pizzico di sale, aggiungete 200 grammi di farina e girate con un mestolo di legno fino a quando la farina non assorbe tutta l'acqua. Su di un tavolo da lavoro liscio, mettete il composto appena fatto ed impastate con la farina rimanente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico(che non si attacchi pi alle dita). Tagliate un p alla volta l'impasto (una dose per un raviolo) e stendetelo con un matterello facendo dei rettangoli larghi 8 cm e lunghi 17. Al centro ponete un poco di fior di latte e di caciotta tagliati a pezzettini...
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