Lasagne di zucca e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne di zucca e ricotta", scopri come si prepara.
Lasagne di zucca e ricotta
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- besciamella
- cipolla bianca
- lasagne
- olio
- pancetta affumicata
- pasta tipo lasagna
- pepe
- ricotta
- sale
- scamorza
- uova
- zucca
Ricetta
Procedimento: cuoci la zucca in forno per 10/15 minuti e tagliala a dadini.
Soffriggi la cipolla, sminuzza finemente, con l'olio in una larga padella, aggiungi la zucca, un pizzico di sale e di pepe, e cuoci per 15 minuti aggiungendo poca acqua di tanto in tanto per non asciugare il composto.
Nel frattempo, in una padella antiaderente, scotta la pancetta per sgrassarla, bastano pochi minuti ed pronta, sar sufficiente asciugarla con della carta da cucina e potrete metterla da parte.
A cottura ultimata della zucca, aggiungi la ricotta e la pancetta, mescola con cura e togli dal fuoco.
Sulla teglia (imburrata o coperta di carta da forno) versa qualche cucchiaio di besciamella, uno strato di pasta, il rag di zucca, la scamorza a striscioline e di nuovo la pasta.
Procedi in quest'ordine fino al termine del rag (o anche prima se volete una lasagna pi bassa e leggera).
Concludi con rag, scamorza e altra besciamella.
Inforna per 30/35 minuti, a 180 fino a.
