Lasagne bianche salsiccia ed asparagi| Ricetta raffinata
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Lasagne bianche salsiccia ed asparagi| Ricetta raffinata
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Ingredienti
- asparagi
- besciamella
- lasagne
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pasta tipo lasagna
- pepe
- sale
- salsicce
- vino
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Pulire gli asparagi e tagliarli a pezzi.
In un tegame cuocerli insieme con un filo d'olio, coprendoli con un coperchio.
Salarli e peparli.
Nel frattempo togliere la pelle alle salsicce e dividerle in piccoli pezzi e aggiungere agli asparagi.
Tagliare la mozzarella a cubetti.
Quando gli asparagi e salsiccie sono ben cotti, toglierli dal fuoco.
Lessare le lasagne in una pentola con l'acqua salata assieme ad un cucchiaio d'olio.
Sollevare quindi le sfoglie di lasagna con una schiumarola e farle asciugare su un telo.
Ora non rimane che preparare le lasagne mettendo un po' di besciamella sul fondo, uno strato di pasta in cui porre un po' di asparagi e salsiccia, la mozzarella, il parmigiano e la besciamella.
Ripetere la sequenza fino ad esaurimento degli ingredienti.
Infornare a 180 per 30 minuti circa, finch la lasagna non risulter dorata.
Estrarre dal forno e servire caldissima.
VINO CONSIGLIATO:Alto Adige Sauvignon (bianco, Trentino Alto.
