Impasto per Pizza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto per Pizza", scopri come si prepara.
Impasto per Pizza
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Ingredienti
- farina bianca
- lievito di birra
- olio
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento: mescola il lievito di birra con lo zucchero.
Aggiungi l'acqua tiepida e lascia agire per 15 minuti, mescolando ogni tanto, finch no compare un'abbondante schiuma.
Disponi la farina a fontana e nel buco centrale versa la miscela di acqua, lievito e zucchero; mescola la farina all'acqua con una forchetta, impasta con le mani, poi aggiungi il sale e l'olio e, se necessario, altra acqua; continua a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo e lascialo riposare per 40 minuti in un luogo tiepido.
Stendi la pasta e ricava quattro forme di circa 24 cm di diametro, con il bordo tutt'intorno rialzato, che otterrai premendo con i polpastrelli sulla pasta; adagiale su una placca infarinata, condiscile con gli ingredienti che pi preferisci e metti la placca in forno molto caldo, a 200C, per 10-15 minuti, servi poi sugli appositi piatti piani.
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