Tortino di alici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di alici", scopri come si prepara.
Tortino di alici
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Ingredienti
- aglio
- erbe aromatiche
- olio
- origano
- pane
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- sale
- timo
Ricetta
preparazione! Ingredienti per 2 persone: 500 gr di alici o acciughe
2-3 spicchi di aglio
prezzemolo, origano, timo a piacere
olio extra vergine di oliva
pangrattato
sale, pepe Preparazione del tortino di alici:
Come prima cosa dovete pulire le alici, un compito noioso ma bisogna farlo'se avete un pescivendolo di fiducia potete farlo fare a lui, o se avete qualcuno in casa che si presta (io per fortuna ce l'ho!!) approfittate del suo aiuto.
Dopo aver tolto la testa e averle eviscerate, lavatele sotto acqua corrente aprendole a libro e tamponatele delicatamente con carta da cucina.
Mettete su un piatto o un vassoio qualche cucchiaiata di pangrattato, a cui andrete a mescolare il sale, il pepe, l'aglio tritato finemente insieme alle erbe aromatiche.
Condite il miscuglio cos ottenuto con un filo d'olio e fate amalgamare bene, in modo che non risulti troppo polveroso.
Prendete una teglia da forno larga e bassa (tipo una teglia da pizza) e foderatela con.
