Tortino al cioccolato fondente dal cuore morbido

Ingredienti

• arance
• burro
• cacao amaro
• cioccolato fondente
• liquore
• uova
• zucchero a velo

Ricetta

Procedimento: Far sciogliere a bagnomaria il burro, lo zucchero, il cioccolato fondente e unire il liquore e la buccia d'arancia grattugiata fine (evitare di grattugiare la parte bianca!).

Appena stemperato, sbattere le uova e unire al predente composto.

Imburrare molto bene le vaschettine in alluminio e spolverarle con del cacao amaro, per fare in modo che i tortini si stacchino senza rompersi.

Versare 'l'impasto' nelle vaschette, riempirle per 3/4 e mettere nel congelatore per almeno 5 ore.

Per la cottura, preriscaldare il forno a 180C ed infornare i tortino congelati, nel ripiano basso, per 15-20 minuti.

Vi accorgerete che saranno pronti perch sopra si verr a formare una crosticina e al centro si andr pian piano restringendo la 'parte umida'.

Sfornare, capovolgere e spolverare con zucchero a velo.

Questi dolcetti sono veramente deliziosi ma apparentemente facili da preparare.

Sta tutto nell'azzeccare il tempo di cottura, magari provatene.

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