Spezzatino di seitan con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di seitan con patate", scopri come si prepara.
Spezzatino di seitan con patate
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Ingredienti
- amido
- curry
- dadi
- frumento
- olio
- olive
- patate
- peperoncino piccante
- peperoni verdi
- sale
- scalogno
- seitan
- spezzatino
Ricetta
Preparazione:
Tritate lo scalogno e fatelo appassire in un filo d'olio evo in un tegame largo abbastanza da contenere gli altri ingredienti.
Pelate e lavate le patate, tagliatele a cubi di circa 2 cm di lato e mettetele nel tegame a rosolare.
Mescolate, salate e aggiungete acqua fino a coprire quasi completamente le patate.
Lasciatele cuocere coperte per circa 10-15 minuti.
Pulite i peperoni togliendo i semi e i filamenti interni, tagliateli a pezzetti non troppo piccoli e metteteli nel tegame conle patate mentre stanno cuocendo (se non trovate i friggitelli, potete usare i normali peperoni verdi).
Aggiungete anche una manciata di olive, il curry e un pizzico di peperoncino se lo gradite.
Quando le patate saranno cotte e avranno formato con il loro amido un bel sughetto, tagliate il seitan a dadi di uguale grandezza e ponetelo nella pentola.
Fatelo insaporire nel condimento rigirando spesso per circa 5 minuti, aggiustando di sale se necessario.
Il seitan un.
