polenta al ragù di carne

Ricetta, ingredienti e consigli per "polenta al ragù di carne", scopri come si prepara.

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polenta al ragù di carne

Simo in cucina
polenta al ragù di carne
Ingredienti
  • brodo
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • farina di mais
  • mais
  • manzo
  • olio
  • pancetta
  • pepe
  • polenta
  • pomodori
  • ragù di carne
  • ricotta salata
  • sale grosso
  • sedano
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: Rosolare bene la pancetta con il burro ,aggiungere le verdure tritate lasciar cuocere finch si sar asciugata la loro acqua .Aggiungere la carne e rosolare finche' sar di color bruno e asciutta .Mettere il pelato schiacciato con una forchetta e far cuocere per circa un'ora se necessario aggiungere del brodo o vino bianco.Nel frattempo scaldare l'acqua per la polenta,il sale, e l'olio.Quando l'acqua si sar intiepidita aggiungere la farina ,mescolare lentamente e cuocere per circa 8 minuti .A cottura ultimata versare la polenta in una pirofila e condire...

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