polenta al ragù di carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "polenta al ragù di carne", scopri come si prepara.
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polenta al ragù di carne
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- brodo
- burro
- carote
- cipolla
- farina di mais
- mais
- manzo
- olio
- pancetta
- pepe
- polenta
- pomodori
- ragù di carne
- ricotta salata
- sale grosso
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Preparazione:
Rosolare bene la pancetta con il burro ,aggiungere le verdure tritate lasciar cuocere finch si sar asciugata la loro acqua .
Aggiungere la carne e rosolare finche' sar di color bruno e asciutta .
Mettere il pelato schiacciato con una forchetta e far cuocere per circa un'ora se necessario aggiungere del brodo o vino bianco.
Nel frattempo scaldare l'acqua per la polenta,il sale, e l'olio.
Quando l'acqua si sar intiepidita aggiungere la farina ,mescolare lentamente e cuocere per circa 8 minuti .
A cottura ultimata versare la polenta in una pirofila e condire con il rag con una spolverata di ricotta salata Be Sociable,.
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