frittata di patate e cipolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "frittata di patate e cipolle", scopri come si prepara.
frittata di patate e cipolle
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Ingredienti
- cipolla
- formaggi
- olio
- patate
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione :
in una terrina sbattere le 4 uova con un pizzico di sale il pecorino grattugiato
in una padella con un filo di olio fate sofriggere la cipolla tagliata a giulien
pelate la patata e tagliarla a fettine sottili aggiungerla alla cipolla precedentemente rosolata e far cuocere per circa 1o minuti con 50 g di acqua .
Quando le patate saranno cotte amalgamare con le uova versare iltuttonella padella con un filo di olio e far rassodare bene la frittata da un lato ,a fuoco lento per evitare di bruciarsi,poi aiutandovi con un coperchio capovolgetela e fatela scivolare di nuovo nella padella e farla cuocere ancora per qualche minuto.
A cottura ultimata rovesciatela in un piatto di portata e servitela
Per questa ricetta ho usato il formaggio Argiolas Be Sociable,.
