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Frittata con aglietto fresco e galletti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con aglietto fresco e galletti", scopri come si prepara.

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Frittata con aglietto fresco e galletti

https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/
Frittata con aglietto fresco e galletti
Ingredienti
  • funghi
  • galletti
  • guanciale di maiale
  • maiale
  • olio
  • pepe
  • sale
  • uova
  • vermentino
  • vino
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Lavare e pulire i galletti e gli aglietti (di quest'ultimi eliminare le punte rovinate). Tagliare la testa degli aglietti a rondelle molto sottili e le foglie a quadrettini, ridurre grossolanamente in pezzetti i funghi. Su una padella far soffriggere il guanciale, una volta rosolato incorporare gli aglietti e i funghi tagliati. Aggiustare di sale e pepe e cuocere per 10 minuti a fiamma vivace. Nel frattempo sbattere le uova salate e pepate. Quando il composto sardorato versare le uova, mescolare e lasciar cuocere. VINO CONSIGLIATO: Vermentino di Gallura (bianco,...

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Frittata con aglietto fresco e galletti