Maltagliati fatti a mano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maltagliati fatti a mano", scopri come si prepara.
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Maltagliati fatti a mano
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/Ingredienti
- farina
- pasta tipo maltagliati
- pasta tipo tagliatelle
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Fare unafontanacon la farina.Mettere le uova al centro. Impastare le uova con il bordo interno della fontana finch la farina non le avr assorbite. Quando sar ben amalgamato, lavorarlo fino a quando non sar liscio. Lasciare riposare un'oretta coprendolo con una ciotola. E ora arriva il bello!!!! Fare la soglia!!!Spolverare di farina il piano di lavoro. Usando il mattarello,stenderela pasta dal centro verso l'esterno (spolverando di farina): dovr essere pi grossa al centro e pi sottile verso l'esterno. Stendere fino a quando la sfoglia sar 1...
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