Lasagne alla zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne alla zucca", scopri come si prepara.
Lasagne alla zucca
http://blog.giallozafferano.it/cucinabarrosa/
Ingredienti
- besciamella
- cipolla
- formaggio grattugiato
- lasagne
- mozzarella
- pasta fresca
- pasta tipo lasagna
- pepe
- sale
- scamorza
- speck
- zucca
Ricetta
Procedimento:
Per prima cosa otteniamo la Vellutata di Zucca.
Eliminare la buccia della zucca e tagliarla grossolanamente a cubetti insieme ad una cipolla, anch'essa tagliata grossolanamente.
Mettere tutto in una capiente padella, possibilmente con coperchio, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e far cuocere a fiamma media finch la zucca non risultera' morbida al tatto (circa 30 minuti).
Nel frattempo preparare la besciamella (vedi qua il procedimento).
Quando la zucca sar cotta, versare tutto in un contenitore alto, aggiungendo un pizzico di sale e di pepe e frullare col frullatore ad immersione finch non otterrete una vellutata liscia ed omogenea.
Quando anche la besciamella sar pronta (la quale non dovr essere troppo densa), unite i due composti.
Non rimane che assemblare la lasagna di Halloween.
Versare un po' del composto sul fondo della teglia e distribuirlouniformemente, creare un primo strato con la pasta fresca, ricoprirlo col composto.
