Brioches di Cristina D'Alessandro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioches di Cristina D'Alessandro", scopri come si prepara.
Brioches di Cristina D'Alessandro
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Ingredienti
- brioches
- burro
- farina
- gelato
- latte
- lievito di birra
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Per preparare le Brioches, come prima cosa si deve sciogliere nel latte il lievito insieme ad un cucchiaino di zucchero e lasciare attivare la lievitazione (20 minuti dovrebbero bastare).
Trascorso il tempo indicato, in una terrina amalgamare la farina, lo zucchero, le uova, la vanillina, il burro fuso e il latte con il lievito.
Impastare fino a quando non si ottiene un composto omogeneo quindi aggiungere il pizzico di sale e lavorare ancora per qualche minuto, in modo da farlo incorporare.
Coprire la terrina con la pellicola e lasciare lievitare per 2 ore (o finch non raddoppia).
A fine lievitazione, impastare di nuovo e dare la forma alle brioches (la grandezza a discrezionale a seconda dei gusti).
Porle su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellare con un tuorlo d'uovo e cuocere in forno preriscaldato a 180 per 15 minuti.
Nell'attesa non vi resta che scegliere il gusto di gelato pi adatto!!!.
