Panini al latte farciti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini al latte farciti", scopri come si prepara.
Panini al latte farciti
http://blog.giallozafferano.it/cucinabarrosa/
Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito di birra
- miele
- mozzarella
- pane
- sale
- scamorza
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
Versare in un contenitore l'acqua ed il latte a temperatura ambiente con lo zucchero (o il miele) ed il lievito.
Quando il lievito si sar sciolto, aggiungere la farina precedentemente unita al sale ed impastare aiutandovi con una forchetta e con lo sbattitore elettrico dotato di fruste per impastare (anche la macchina del pane va benissimo, inserendo gli ingredienti nell'ordine sopra descritto), aggiungere infine il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente.
Otterrete un composto abbastanza liquido.
Fare riposare per circa un'ora, all'interno del forno spento e con sopra la pellicola trasparente.
Trascorso il tempo versare negli stampini uno strato d'impasto, uno strato con la farcitura desiderata ed una fettina di scamorza o mozzarella ed infine un'altro strato d'impasto (ho utilizzato stampini in silicone e stampini della MDP antiaderenti, ma andranno benissimo anche gli stampini in alluminio, ungendo leggermente le pareti).
