straccetti di pollo con patate e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "straccetti di pollo con patate e olive", scopri come si prepara.
straccetti di pollo con patate e olive
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Ingredienti
- aglio
- farina
- fettine di petto di pollo
- limoni
- olio
- olive nere
- patate
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- rosmarino
- sale
- scorza di limone
Ricetta
Preparazione:
Tagliate le fettine di petto di pollo a listarelle (nel senso della larghezza), ed infarinateli per bene eliminando la farina in eccesso.
Lavate, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
Schiacciate,spellate e tritate gli spicchi d'aglio e mescolateli con gli aghi del rosmarino,lavate il limone e grattugiatelo, e prelevate il succo.
Scaldate 3 cucchiai d'olio nella padella con il mix di aglio e rosmarino, e rosolate gli straccetti di pollo a fiamma vivace per 3/4 minuti mescolando con la spatola, aggiungete sale e pepe.
Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte, mettete altri 3 cucchiai di olio in padella e friggete i cubetti di patate gocciolati e asciugati.
Quando le patate saranno ben cotte e croccanti, aggiungete il sale ed il pepe e togliete dalla padella.
Rimettete il pollo in padella e fate cuocere per un minuto e irrorate con il succo del limone, riunite nella padella le patate e le olive sgocciolate, completate con la scorza di.
