Brioche con esubero di pasta madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche con esubero di pasta madre", scopri come si prepara.
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Brioche con esubero di pasta madre
https://blog.giallozafferano.it/cucinaitalianaedintorni/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- brioches
- burro
- farina manitoba
- latte intero
- lievito
- limoni
- miele
- sale
- scorza di limone
- uova
- zucchero semolato
- zucchero vanigliato
Ricetta
...preparazione: 20 minuti + 18 ore lievitazione Tempo di cottura: 15/18 minuti Difficolt: medio/alta Costo: economico Ingredienti per 16 brioche Esubero di pasta madre solida: 150 gr Latte intero: 180 gr Farina 0: 350 gr Farina manitoba: 150 gr Zucchero semolato: 200 gr Miele: 1 cucchiaino Uova intere: 2 Burro: 100 gr Scorza grattata di 1 limone bio (in alternativa semi di 1 bacca di vaniglia) Sale: 2 gr Zucchero vanigliato per decorare Preparazione Importante!! assaggiate la pasta madre prima di utilizzarla.. potete usare l'esubero solo se questo non ha sapore acido, altrimenti...
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