Moqueca de peixe (Pesce in umido)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Moqueca de peixe (Pesce in umido)", scopri come si prepara.
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Moqueca de peixe (Pesce in umido)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/Ingredienti
- aglio
- cipolla
- cipollotti
- coriandolo
- gamberetti
- gamberi
- latte di cocco
- limoni
- olio di palma
- palma
- peperoni
- pomodori maturi
- prezzemolo
- riso
- sale
Ricetta
...Procedimento: 1. Tagliare a fettine la cipolla, i pomodori e il peperone. 2. Tritare il coriandolo fresco, il prezzemolo, i cipollotti e l'aglio. 3. In un grosso tegame portare la cipolla e i peperoni a met cottura con un po' di olio. 4. Unire le rimanenti verdure, odori e il pesce formando strati, bagnare con il rimanente olio, condire con sale, limone e met del latte di cocco. 5. Cuocere a fuoco medio scuotendo la padella ogni tanto senza mai mescolare con il cucchiaio, per non rompere il pesce. 6. Alla fine cottura, ci vogliono 10 ' 15 minuti, aggiungere il rimanente latte di cocco...
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Moqueca de peixe (Pesce in umido)