Caprese fritta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Caprese fritta", scopri come si prepara.

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Caprese fritta

BluMirtillo
Caprese fritta
Ingredienti
  • albumi
  • basilico
  • farina
  • latte
  • mozzarella
  • olio per friggere
  • origano
  • pane
  • panini
  • pastella
  • pepe
  • pomodori
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO Lavate bene i pomodori e tagliateli a fette alte circa mezzo centimetrp. Adagiatele su carta assorbente. Mescolate bene con una frusta il latte, la farina che aggiungerete un po' alla volta setacciandola e il tuorlo d'uovo. Aggiungete un pizzico di sale. Montate a neve l'albume e aggiungetelo delicatamente al composto. Scolate la mozzarella e tagliatela a fette alte circa mezzo centimetro. Ora formate dei panini utilizzando le fette di pomodori come se fossero il pane e al loro interno mettete una fetta di mozzarella, qualche foglia di basilico e una spolverata di origano....

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