Mini flamiche ai porri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini flamiche ai porri", scopri come si prepara.
Mini flamiche ai porri
https://www.lefarfallenellostomaco.com/
Ingredienti
- burro
- farina
- noce moscata
- noci
- panna liquida
- parmigiano
- pasta brisée
- pepe
- porri
- prosciutto cotto
- rosmarino
- sale
- tartellette
- uova
Ricetta
preparate la pasta brise, perch necessario farla riposare in frigo prima di utilizzarla.
In una ciotola, a mano, oppure con la planetaria impastate velocemente il burro con la farina per non surriscaldarlo.
Quando avete ottenuto un composto sabbioso, unite il sale sciolto nell'acqua fredda, impastate ancora qualche minuto, giusto il tempo di ottenere un composto compatto.
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e poi lasciatelo riposare in frigo per almeno mezz'ora!Nel frattempo che la brise si fredda, preparate l'impasto: pulite i porri ed eliminate le parti pi esterne, non troppo per, perch il verde del porro da un bell'effetto alle mini quiche una volta cotte.
Tagliate i porri a fettine sottili e cuoceteli a fuoco dolce in una padella antiaderente con una noce di burro e un po' d'acqua per una ventina di minuti.
A met cottura regolate di sale e noce moscata.
Una volta che la pasta brise sar ben fredda, stendetela con.
