Gnocchi vodka e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi vodka e salmone", scopri come si prepara.
Gnocchi vodka e salmone
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- farina
- olio
- pasta tipo gnocchi
- pasta tipo pasta corta
- pasta tipo penne
- patate
- pomodori
- sale
- salmone affumicato
- salsa di pomodoro
- uova
- vodka
Ricetta
preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 30 minuti per le patate e 5 minuti per il condimento Ingredienti per gli gnocchi: 1 kg di patate
300 g di farina
1 uovo
un pizzico di sale Ingredienti per il condimento: 100 g di salmone affumicato
1 bicchierino di vodka secca
4 cucchiai di salsa di pomodoro
2 cucchiai di olio evo
mezza cipolla di Tropea grattugiata Preparazione: Iniziate dagli gnocchi: lessate le patate in abbondante acqua bollente salata per 30 minuti circa
Sbucciatele e schiacciatele aiutandovi con uno schiacciapatate
In una spianatoia versate la farina, le patate e impastate aggiungendo un uovo.
Il composto deve rimanere morbido ma non appiccicoso.
Formate dei cordoncini di pasta e tagliateli con un coltello (circa 2 cm di lunghezza).
Se non possedete un rigagnocchi usate una forchetta.
Fate riposare gli gnocchi almeno 20 minuti
Ora preparate il condimento: in una padella in pietra versate l'olio e fate rosolare la cipolla
Aggiungete la salsa di.
