Gnocchi fritti con salsa al formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi fritti con salsa al formaggio", scopri come si prepara.
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Gnocchi fritti con salsa al formaggio
https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/Tempo di preparazione: 15 MINUTI
Tempo di cottura: 20 MINUTI
Ingredienti
- burro
- chili
- farina
- formaggio grattugiato
- gnocchi di patate
- latte
- nocciole
- olio
- parmigiano
- pasta tipo gnocchetti
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- rosmarino
- roux
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO Innanzitutto preparare la salsa al formaggio. Mettete in un pentolino il burro e fondetelo lentamente a fuoco medio. Attenzione che non diventi scuro. Versate lentamente la farina ed incorporatela al burro usando una frusta. Lasciar cuocere il composto per diversi minuti, finch diventer color nocciola. Versate il latte nel roux e continuate a mescolare finch il composto si addensa, cercando di impedire la formazione di grumi. Aggiungete il sale (non troppo perch il formaggio gi salato) ed un pizzico di pepe. A questo punto incorporate il formaggio grattugiato...
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