Spaghetti alle Vongole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alle Vongole", scopri come si prepara.
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Spaghetti alle Vongole
https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/Tempo di preparazione: 15 MINUTI
Tempo di cottura: 10 MINUTI
Ingredienti
- aglio
- bottarga
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- prezzemolo
- sale
- vongole
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lavare accuratamente le vongole sotto acqua corrente e metterle in una capace casseruola. Porle sul fuoco a fiamma vivace ed attendere che si aprano. Togliere quelle che eventualmente non si fossero aperte. Quando sono pronte sgusciarle lasciandone qualcuna intera per decorare. Filtrare il liquido di cottura per eliminare l'eventuale sabbia. Lavare il prezzemolo, tritarlo finemente insieme allo spicchio d'aglio. In una padella mettere l'olio, il trito e farlo appena soffriggere. Unire le vongole e mescolare accuratamente. Aggiungere 2 cucchiai di liquido di cottura, far...
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