Spaghetti alla Ventresca di tonno aromatizzati alla Menta e Limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla Ventresca di tonno aromatizzati alla Menta e Limone", scopri come si prepara.
Spaghetti alla Ventresca di tonno aromatizzati alla Menta e Limone
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Tempo di preparazione: 5 MINUTI
Tempo di cottura: 10 MINUTI
Ingredienti
- acciughe
- aglio
- limoni
- menta
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- sale
- sugo
- ventresca di tonno
Ricetta
PROCEDIMENTO
Mettete in una padella capiente lo spicchio d'aglio e 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva e i filetti di acciuga spezzettati e lasciate insaporire l'olio.
Togliete lo spicchio d'aglio.
Aggiungete i filetti di Ventresca di Tonno e proseguite la cottura per due minuti, cercate di non girare il tonno altrimenti rischiereste di romperlo, piuttosto muovete un po la padella.
Regolate di sale e peperoncino (a piacere).
Spegnete il fuoco.
Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, cuocete di spaghetti lasciandoli leggermente al dente.
Scolateli, tenendo da parte un pochino di acqua di cottura, ed uniteli alla padella con il condimento.
Saltate un minuto la pasta con il tonno, aggiungendo un pochino dell'acqua precedentemente tenuta da parte in modo da ottenere un sugo 'risottato'.
Spolverizzate con la buccia del limone grattugiato e qualche foglietta di menta spezzettata.
Servite subito.
TEMPO DI PREPARAZIONE 5 MINUTI
TEMPO DI COTTURA 10.
