COLOMBA PASQUALE
Ricetta, ingredienti e consigli per "COLOMBA PASQUALE", scopri come si prepara.
COLOMBA PASQUALE
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Tempo di preparazione: 20 MINUTI
Tempo di cottura: 60 MINUTI
Ingredienti
- albumi
- arance
- burro
- farina
- granella di zucchero
- latte
- lievito
- limoni
- liquore
- mandorle
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
Lavorate, con le fruste elettriche a crema il burro morbido con lo zucchero, incorporate i tuorli delle uova, un po' di latte, poi la buccia grattugiata del limone e dell'arancia, la buccia candita a pezzetti, le mandorle amare schiacciate nel mortaio, il liquore alla mandorla (circa 50 ml), un pizzico di sale, la farina miscelata al lievito e se necessario ancora latte.
Incorporate infine gli albumi montati a neve, delicatamente cercando di non smontare il composto, poi versate il tutto in uno stampo di carta per colomba (misura per una colomba da 750 gr), livellate bene con una spatola e distribuite sulla superficie la granella di zucchero e le mandorle a scaglie.
Cuocete la colomba pasquale in forno gi caldo a 140 per circa 1 ora o comunque fino a cottura.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MINUTI
TEMPO DI COTTURA: 60 MINUTI
DIFFICOLTA':.
