Code di Gamberi in Crosta di Mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Code di Gamberi in Crosta di Mandorle", scopri come si prepara.
Code di Gamberi in Crosta di Mandorle
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Tempo di preparazione: 15 MINUTI
Tempo di cottura: 5 MINUTI
Ingredienti
- aglio
- code di gamberi
- farina
- gamberi
- maionese
- mandorle
- olio
- pane
- pastella
- prezzemolo
Ricetta
PROCEDIMENTO
Pulite i gamberi rimuovendo la corazza (lasciate solamente la parte della coda) ed eliminando il filamento nero praticando una leggera incisione sul dorso del crostaceo.
Quando avrete pulito tutti i gamberi, preparate le panatura.
In un recipiente unite le mandorle sminuzzate ed il pane grattato, in recipiente a parte invece versate la farina e l'acqua e sbattete fino ad ottenere una pastella non grumosa, e leggermente collosa.
Immergete uno alla volta i gamberi prima nella pastella ' ricoprendolo completamente ' e poi passatelo nel trito di mandorle e pan grattato.
Premete leggermente la panatura sul gambero, affinch aderisca bene su entrambi i lati.
Quando avrete terminato, portate l'olio a temperatura per friggere.
Immergete i gamberi nell'olio bollente per un minuto, quindi toglieteli dall'olio e poneteli ad asciugare su carta assorbente.
Salate a piacere e disponeteli su un piatto da portata.
Potete accompagnarli con della maionese.
