Cestini di Pancetta con Frittatina

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini di Pancetta con Frittatina", scopri come si prepara.

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Cestini di Pancetta con Frittatina

A Tavola con Tea
Cestini di Pancetta con Frittatina
Ingredienti
  • olio
  • pancetta
  • parmigiano
  • pepe
  • pomodori
  • porri
  • prezzemolo
  • prosciutto
  • ricotta
  • sale
  • scamorza
  • spinaci
  • uova
  • verdure
  • zucchine
Ricetta

...PROCEDIMENTO Prendete una padellina anti aderente e senza aggiunta di olio fate dorare il bacon, scolatelo e mettetelo da parte. In una fondina sbattere le uova con il parmigiano, unite il prezzemolo tagliuzzato grossolanamente (va benissimo anche con delle forbici), il pomodoro tagliato a dadini piccoli, il bacon e regolate di sale e pepe. Non eccedete con il sale visto che sia il cestino di pancetta che il bacon sono gi salati. Prendete una teglia da muffin o delle formine di alluminio usa e getta e foderateli ognuno con due fette di pancetta. Disponete le fette a croce in modo che sia il...

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