Ceci in Zimino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ceci in Zimino", scopri come si prepara.
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Ceci in Zimino
https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/Tempo di preparazione: 15 MINUTI
Tempo di cottura: 2 ORE
Ingredienti
- aglio
- bietole
- carote
- ceci
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- crostini
- funghi secchi
- olio
- pepe
- pomodori freschi
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- sedano
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Innanzitutto mettete a bagno i ceci almeno 24 ore prima. Una volta ammollati scolateli e lessateli per almeno due ore in una pentola capiente. Se avete la pentola a pressione vi saranno sufficienti 45 minuti). Pulite le bietole, lavatele, privatele della costa centrale e tagliatele a listerelle. Tritate nel mixer la carota, la cipolla il sedano ed il prezzemolo e rosolateli in una casseruola, meglio se di coccio per due minuti. Unite i pomodori pelati e le bietole ed i ceci perfettamente lessati e scolati con l'aggiunta di due mestoli della loro acqua di cottura. Continuate a...
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