BUGIE DI CARNEVALE
Ricetta, ingredienti e consigli per "BUGIE DI CARNEVALE", scopri come si prepara.
BUGIE DI CARNEVALE
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Tempo di preparazione: 30 MINUTI
Tempo di cottura: 5 MINUTI
Ingredienti
- burro
- farina 00
- limoni
- olio di semi d'arachidi
- sale
- strutto
- succo di limone
- uova
- vino bianco
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Mettere la farina in una spianatoia.
Far fondere il burro e quando ancora caldo sciogliervi dentro lo zucchero, mescolare con il vino.
Aggiungere alla farina le uova ed il sale, incominciare ad impastare aggiungendo piano, piano il composto preparato.
Lavorare bene per diversi minuti sino a che non avrete un composto liscio ed elastico.
Mettere il tutto in un sacchetto da freezer e lasciar riposare per un'ora.
Dividere l'impasto in 8 parti, tiratelo con il matterello sino a che le sfoglie non saranno sottili.
Aiutatevi con un po' di farina se vedete che si appiccicano.
Con una rotella dentata tagliateli a strisce lunghe.
Nel frattempo mettete a scaldare l'olio al quale avrete aggiunto lo strutto.
Fate una prova per vedere quando l'impasto incomincia a friggere in maniera uniforme.
Usate preferibilmente una pentola dai bordi alti.
Scolate le bugie quando saranno dorate e leggere e mettetele ad asciugare su di una teglia.
Cospargeteli ancora caldi.
