polpette bagnomaria, polpette cotte a bagnomaria
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polpette bagnomaria, polpette cotte a bagnomaria
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- crostini
- erbe aromatiche
- olio
- pane bianco
- prezzemolo
- sale
- sugo
Ricetta
Preparazione:
prendete una zuppiera e versate la carne tritata con tutti gli ingredienti.
Formate con le mani le polpette e mettete da parte.
Prendete una pentola, versate all'interno l'acqua fredda, mettete sulla pentola
un piatto e sopra adagiate tutte le polpette, inserite un po' d'olio e fate cuocere.
Girate le polpette di tanto in tanto fino a fine cottura.
Quando le polpette sono pronte, attenzione! Non prendete il piatto con le mani perche' sara' di sicuro bollentissimo.
Fate in questo modo, prendete un cucchiaio lungo e spostate le polpette su un altro piatto,
poi man mano raccogliete anche il sugo .
Infine servite accompagnato da fettine di pane oppure crostini di pane bianco o integrali.
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