Ragù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù", scopri come si prepara.
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Ragù
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- carne macinata
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio
- pepe
- piselli
- pomodori
- sale
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento: Tritate la cipolla e le carote e fatele soffriggere in una padella con 3 cucchiai di olio. Aggiungete il tritato e fartelo rosolare a fuoco vivace. Sgranatelo bene con un cucchiaio di legno. Sfumate con il vino. Unite sale, pepe e il concentrato sciolto in poca acqua . Lasciate cuocere la salsa per 40 minuti circa (dovete far restringere la salsa. Valutate voi se preferite avere un rag asciutto o pi liquido*) Cuocete i piselli scolarli e unirli al rag freddo. Se usiate quelli surgelati, li scongeliate in acqua salata bollente. * Se utilizzate il rag per una...
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