Arancine palermitane alla carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arancine palermitane alla carne", scopri come si prepara.
Arancine palermitane alla carne
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Ingredienti
- burro
- dadi
- farina
- formaggio grattugiato
- riso arborio
- sale
- zafferano
Ricetta
Procedimento: Portare al bollore 2,5 l di acqua con dentro un cubetto di dado vegetale e versare tutti gli ingredienti dentro mescolando con un cucchiaio per fare amalgamare.
Lessate per 10 minuti.
A questo punto l'acqua si sar gi asciugata quindi lasciate riposare 5 min.
e aggiungete il formaggio grattugiato
fate raffreddare il riso (anche per una notte) deve diventare compatto e maneggiabile (e poi fare le arancine con il riso bollente sarebbe deleterio per le vostre mani :/ )
Adesso decidete come farle.
burro o carne (nulla vi vieta di usare una parte di riso per farle al burro e l'altra per farle alla carne): Per le arancine alla carne dovete fare il rag , io uso questa.
