Seppia in insalata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppia in insalata", scopri come si prepara.
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Seppia in insalata
https://blog.giallozafferano.it/zialora/Ingredienti
- aceto di vino rosso
- aglio
- limoni
- olio
- prezzemolo tritato
- sale
- seppie
- vino
Ricetta
Preparazione della seppia in insalata: pulire la seppia, togliere la testa, togliere l'osso, eviscerarla, togliere il becco e tutta la pelle;
lavarla bene in acqua corrente;
metterla a cuocere in acqua fredda con un cucchiaio di aceto e mezzo cucchiaino di sale per circa 30 minuti; lasciarla intiepidire, scolarla e tagliarla a striscioline;
condirla con un filo di sale, olio, succo di mezzo limone, 3 cucchiai di aceto, pochissimo aglio e il prezzemolo tritato fine;
lasciare insaporire per 30 minuti in.
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