Seppia ai carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppia ai carciofi", scopri come si prepara.
Seppia ai carciofi
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- limoni
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- seppie
- succo di limone
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Pulire le seppie e lavarle accuratamente.
Tagliarle a listarelle.
Sminuzzare un mazzetto di prezzemolo.
Porre l'aglio schiacciato e 3/4 del prezzemolo in padella con 4 cucchiaini d'olio extra vergine e scaldarli.
Togliere l'aglio e unire le seppie, salare e pepare.
Bagnarle con 1/2 bicchiere di vino e il succo di limone.
Lasciarle cuocere a recipiente coperto e fuoco minimo per circa 20 minuti.
Cuocere in altri 4 cucchiaini d'olio i cuori di carciofo scongelati e tagliati a spicchi con il prezzemolo, salare e pepare.
Quando le seppie saranno cotte, unire i carciofi e cuocere tutto insieme per qualche altro minuto.
Buon appetito!!!
VINO CONSIGLIATO: Colli del Trasimeno Bianco (bianco, Umbria).
