Mezze maniche con mascarpone e pomodori secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze maniche con mascarpone e pomodori secchi", scopri come si prepara.
Mezze maniche con mascarpone e pomodori secchi
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Ingredienti
- mascarpone
- menta
- olio
- parmigiano
- pasta tipo mezze maniche
- peperoncino
- pomodori secchi
- prezzemolo
- sale grosso
Ricetta
PREPARAZIONE.
Pesate e preparate tutti gli ingredienti.
In una pentola portate a bollore abbondante acqua con un po’ di sale grosso.
Dopodich mettete la pasta.
Intanto dopo aver scolato molto bene i pomodori secchi dal l’olio di conservazione, metteteli in un contenitore a bordi alti e tritateli con il mix ad immersione aggiungendo (se volete) un cucchiaio d’olio evo.
Poi unite: il mascarpone, il prezzemolo (precedentemente lavato e tritato), salate, mixate bene il tutto e trasferite la crema ottenuta in una ciotolina.
Scolate al dente la pasta (tenete qualche cucchiaio d’acqua di cottura), rimettetela in pentola unendo il condimento e l’acqua di cottura, mescolate bene a fiamma dolce per 2 minuti.
Ora potete servire e sopratutto gustare le “Mezze maniche con mascarpone e pomodori secchi” e se gradite, aggiungete del parmigiano grattugiato in superficie.
Pi semplice di cos… non credete' Non mi resta che augurarvi.
