PAELLA - Spagna
Ricetta, ingredienti e consigli per "PAELLA - Spagna", scopri come si prepara.
PAELLA - Spagna
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Ingredienti
- aglio
- calamari
- cipolla
- cosce di pollo
- cozze
- dadi
- frutti di mare
- gamberetti
- gamberoni
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni
- petto di pollo
- piselli
- polipetti
- pollo
- pomodori
- riso
- sale
- vongole
- zafferano
Ricetta
PROCEDIMENTO: Tritare la cipolla e l'aglio e metterli in una padella capiente e bassa, lasciar soffriggere leggermente ed aggiungere il peperone tritato ed il pollo a pezzetti.
Aggiungere il riso, mescolare ben bene tostandolo leggermente.
Unire i frutti di mare e i pomodori a pezzettoni.
Sciogliere il dado e lo zafferano in 2 litri d'acqua circa e aggiungere al riso.
Lasciar cuocere lentamente mescolando di tanto in tanto.
Se necessario aggiungere acqua.
A cottura quasi ultimata, aggiungere i piselli e mescolare bene.
Aggiustare di sale e per ultimo disponete i gamberoni decorando la superficie.
Chiudere con carta stagnola.
Spegnere il fuoco e lasciar riposare per lo meno 10 minuti.
BUONA CUCINA E BUON.
