Paella spagnola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paella spagnola", scopri come si prepara.
Paella spagnola
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Ingredienti
- aglio
- brodo di pesce
- calamari
- cipolla
- cozze
- dadi
- fagiolini
- frutti di mare
- gamberi
- olio
- peperoni rossi
- pomodori
- riso
- sale
- scampi
- vongole
- zafferano
Ricetta
preparato nella tipica padella da cui prende il nome, la paella o paellera riso rotondo brodo di pesce sale
La paella spagnola marinera richiede un po' di pazienza nel prepararla ed proprio per questo che considerato un piatto tipicodelle feste.
Gli ingredienti che seguono sono per un'ottima paella per 4 persone.
Per prima cosa prendiamo la padella pi grande che abbiamo in casa, ancora meglio sarebbe quello di possedere la vera paellera.
Possiamo trovarla nei negozi per casalinghi o in internet.
Prendiamo 1 calamaro grande, puliamolo e tagliamolo a pezzetti.
Mettiamolo da parte.
Puliamo 500 grammi di cozze freschissime e lasciamole da parte.
Nella paellera mettiamo uno spicchio d'aglio a pezzetti, 10 cucchiai di olio extra vergine d'oliva, 1 pomodoro grande e maturo tagliato a cubetti e 1 cipolla grande tagliata a pezzetti.
Cuciniamo il tutto a fuoco basso.
Facciamo attenzione a non bruciare il soffritto.
Per primo cuciniamo i.
