Ricetta, ingredienti e consigli per "Paella Calamaro Gamberetti Gamberoni", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE 'PAELLA DI FRUTTI DI MARE'
Tagliate le seppie e i calamari a cubetti di 2 cm.
Riscaldate l'olio nella paellera e quando pronto saltatevi i gamberi e gli scampi per un minuto.
Toglieteli dal fuoco e lasciateli da parte al caldo.
Poi, aggiungete la seppia e i calamari e li fate soffriggere fino a farli dorare.
A questo punto, unite il pomodoro e l'aglio triturato e soffriggete il tutto fino a doratura del soffritto.
Aggiungete il peperone dolce e mescolate il tutto.
Unite alla paellera il riso, il brodo caldo e mezzo spicchio d'aglio tritato finemente e lasciate cuocere a fuoco vivace.
Dopo 10 minuti di cottura aggiungete lo zafferano diluito in poco brodo, i gamberi e gli scampi messi da parte ed i gamberetti ; lasciate cuocere per altri 5 minuti fino a quando il brodo evapora.