PANZEROTTI FRITTI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANZEROTTI FRITTI", scopri come si prepara.
PANZEROTTI FRITTI
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Ingredienti
- farina
- formaggi
- lievito
- olio d'oliva
- olio per friggere
- origano
- pomodori
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Sciogliere il lievito nell'acqua a temperatura ambiente, e impastare con le farine mescolate in una ciotola, un pizzico di sale e un poco di origano.
Lavorare fino ad ottenere una massa liscia, omogenea, elastica e per niente appiccicaticcia.
Lasciar riposare mezz'oretta coperta in luogo caldo.
In una ciotola mettere i pezzettoni di pomodoro e condire con sale, origano e un filo d'olio.
Tagliare prosciutto e formaggio a cubetti piccoli.
Stendere la massa con l'aiuto di un mattarello sul piano di cucina, tirandola fino ad uno spessore di 4-5 mm.
non deve essere finissima! Ritagliare dei cerchi del diametro all'incirca di 10-12 cm.
Al centro disponete un poco di pomodoro e farcite con prosciutto e formaggio.
Lasciate i bordi liberi e puliti! Piegate il cerchio in due in modo di formare una mezza luna e schiacciate bene i bordi per sigillarli in maniera che non fuoriesca il ripieno durante la cottura.
Disponete i panzerotti su carta da forno.
