Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e patate con il sugo", scopri come si prepara.
Procedimento Sbucciate la patata e tagliatela a cubetti molto piccoli.
In un pentolino raccogliete l'olio, la passata di pomodoro, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e il sale.
Lasciate cuocere per alcuni minuti, una volta raggiunta l'ebollizione aggiungete le patate.
Portate a cottura lentamente, girando continuamente e aggiungendo poca acqua calda alla volta quando necessario.
Quando le patate saranno cotte, schiacciatele un po' per ottenere una crema.
Aggiungete alle patate l'acqua necessaria per la cottura della pasta (per evitare che sia troppo brodoso regolatevi con un bicchiere d'acqua ogni 60 g di pasta) e portate ad ebollizione.
Calate la pasta.
Se vi piace a fine cottura, aggiungete le scorzette di formaggio.
A cottura ultimata, impiattate e servite ben caldo, aggiungendo grana o parmigiano reggiano se vi gusta.
Buon.