Polpettoni ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettoni ripieni", scopri come si prepara.
Polpettoni ripieni
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Ingredienti
- basilico
- carne macinata
- formaggi
- olio di mais
- pane
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
prepararne alcuni: il pane che deve essere messo prima in una ciotola con dell'acqua e una volta che si ammorbidito, bisogna togliere la crosta e strizzarlo, l'emmental e il prosciutto cotto vanno tagliati a cubetti e il pecorino romano grattuggiato.
In una ciotola mettiamo il pane, il macinato misto, l'uovo, del basilico, del sale ed infine il pecorino romano.
Dopo aver mescolato il tutto, prendiamo un po' di composto allarghiamolo e inseriamo i pezzetti di formaggio e di prosciutto cotto, richiudete e dategli la forma che pi vi aggrada.
Lasciate riposare in frigo all'incirca un'ora.
Questo passaggio serve a compattare il composto in modo che quando le friggete non si aprono.
Preparate una padella antiaderente e riscaldate l'olio di mais, friggetele e quando saranno dorate lasciatele asciugare su carta assorbente.
Servitele calde.
Buon.
