ROTOLINI DI STRACCETTI E ZUCCHINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ROTOLINI DI STRACCETTI E ZUCCHINE", scopri come si prepara.
ROTOLINI DI STRACCETTI E ZUCCHINE
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- manzo
- odori
- olio
- prezzemolo
- purè di patate
- rosmarino
- sale
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Lavare bene e tritare tutti gli odori: prezzemolo, basilico, rosmarino e anche mezzo spicchio di aglio Prendere gli straccetti di manzo e stenderli sul piano da lavoro della cucina, condirli su tutta la lunghezza con un filo di olio un poco di sale e il trito.
Lavare le zucchine e tagliarle e fette sottilissime stenderle sugli straccetti e salarle leggermente, cominciare a fare dei rotolini per poi chiuderli con uno stuzzicadenti.
In una padella rosolare l'altra met dello spicchio di aglio con l'olio poi aggiungere il vino bianco facendolo sfumare infine aggiungere i rotolini.
Cuocerli pochissimo girandoli spesso.
Ancora calde servirle con pur di patate aromatizzato al prezzemolo e .
buon.
