Zucchine ripiene alle noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine ripiene alle noci", scopri come si prepara.
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Zucchine ripiene alle noci
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- basilico
- erbe
- lievito
- noci
- olio
- pangrattato
- sale
- scalogno
- timo
- tofu
- zucchine
Ricetta
...PREPARAZIONE Tagliare le zucchine a met per il lungo e farle sbollentare in acqua bollente salata con 2 o 3 foglie di basilico. Scolarle e aspettare che si raffreddino. Una volta raffreddate scavarle con un cucchiaino e raccogliere la polpa ottenuta per il ripieno. Con l'aiuto di un tritatutto tritare prima le noci e poi il tofu insieme alla polpa delle zucchine. In una padella con poco olio far appassire mezzo scalogno, poi aggiungere il tofu frullato con la polpa delle zucchine, le noci, il sale e il timo e far rosolare per qualche minuto. Trasferire il composto rosolato in una ciotola...
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