Guancette di maiale con salsiccia e broccoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Guancette di maiale con salsiccia e broccoli", scopri come si prepara.
Guancette di maiale con salsiccia e broccoli
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- broccoli
- brodo
- carote
- cipolla bianca
- olio d'oliva
- pepe
- rosmarino
- sale
- salsicce
- vino
Ricetta
Preparazione : Spelare le cipolle e tagliarle a fettine.
Pelare le carote e tagliare a fettine non troppo sottili.
Lavare le guancette, asciugarle e rosolarle in qualche cucchiaio di olio insieme alla salsiccia tagliata a pezzettini.
Unire anche la cipolla e le carote, cuocere per 2 minuti.
Sfumare con il vino e lasciare evaporare.
Unire l'aglio tagliato a pezzettini piccoli, il rosmarino, l'alloro, insaporire per qualche istante, dopodich coprire di acqua o brodo.
Cuocere a fuoco moderato per circa un ora e mezza, aggiungendo acqua o brodo se necessita, aggiustando di sale e pepe.
Verso la fine della cottura, preparare anche i broccoli, cuocendoli per 2 - 3 minuti in acqua bollente salata.
Scolare e condire con un filo d'olio d'oliva.
Servire le guancette accompagnate dai broccoli.
