Ravioli boscaioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli boscaioli", scopri come si prepara.
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Ravioli boscaioli
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- aglio
- burro
- cipolla bianca
- funghi
- olio
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- pepe
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- sugo
- vino
Ricetta
Preparazione:
Per il ripieno:
Tagliare la cipolla piccolina a cubetti e rosolarla nell'olio.
Aggiungere i funghi tagliati a dadini piccolini e l'aglio sfumarli con il vino; cuocere per circa 15 min.
Insaporire con sale e pepe.
Lasciare intiepidire e aggiungere la ricotta, la fontina e il parmigiano.
Con questo ripieno fare dei ravioli .
Per il condimento:
Tagliare le cipolle a fettine e saltarle nell'olio e nel burro.
Aggiungere i funghi tagliati a fette e sfumarli con il vino.
Far cuocere a fuoco basso per circa 15 min.
Mentre si fa il condimento far cuocere i ravioli e una volta pronti saltarli nel sugo.
Spolverizzarli infine col.
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