Ravioli radicchio, noci e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli radicchio, noci e ricotta", scopri come si prepara.
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Ravioli radicchio, noci e ricotta
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- burro
- cipolla
- cipollotti
- farina
- formaggi
- noci
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- pomodori
- radicchio
- ricotta
- salsa di pomodoro
- salvia
- uova
- vino
Ricetta
...tagliamolo a pezzettini piccoli e versiamolo nella padella assieme alla cipolla. Facciamo saltare a fuoco alto qualche minuto, poi aggiungiamo il vino, lasciamo sfumare. A cottura raggiunta spegniamo il fuoco. Nel tritatutto mettiamo il parmigiano e le noci, sgusciate e fatte a pezzi. Azioniamo la macchina finch diventa sabbioso. Versiamo il trito di formaggio e noci nella padella assieme alla la ricotta e amalgamiamo al resto, mescolando molto bene. Lasciamo freddare completamente. Nel frattempo ci dedichiamo alla sfoglia: sulla spianatoia prendiamo un pezzo di pasta (circa ) e...
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