Bonet Piemontese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bonet Piemontese", scopri come si prepara.
Bonet Piemontese
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Ingredienti
- cacao
- caramello
- latte
- rum
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Lavorare le uova con lo zucchero e il cacao.
Aggiungere il latte dopo averlo messo a bollire( non deve essere troppo bollente perch poi le uova si cuociono) ; aggiungere anche gli amaretti sbriciolati e il rum e mescolare velocemente.
Versare il tutto negli stampini (circa 16) caramellati.
Cuocere in forno a bagnomaria per circa 35 minutia 170.
Per il caramello (da usare negli stampini):
- 8 cucchiai di zucchero
- mezzo bicchiere di acqua
Far caramellare a fuoco alto questi ingredienti.
Appena cambia il colore il caramello pronto.
Un consiglio : Ricordatevi di versare rapidamente il caramello nello stampo, poich indurisce molto velocemente.
Per ottenere un caramello di un sapore gradevole fate molta attenzione a fermare la cottura al momento giusto, ovvero quando sar del colore chiaro dell'ambra, poich se fermerete la cottura in ritardo questo diventer scuro e prender un sapore piuttosto amaro e.
